Vanliga livsmedel

Konventionella vs. Ekologiska våra vanligaste livsmedel – En Jämförelse

Kolhydrater

Rostbröd

Miljöpåverkan: Konventionell spannmålsodling för bröd innebär ofta användning av konstgödsel och bekämpningsmedel, vilket kan påverka mark och vatten.
Ekologiskt alternativ: Ekologiskt bröd tillverkas med ekologiskt odlat vete som bidrar till markhälsa och minskar kemikalieutsläpp.
Pris: Ca 30 kr för ekologiskt rostbröd, jämfört med ca 20 kr för konventionellt, 50% dyrare med ekologiskt.

Potatis

Miljöpåverkan: Konventionellt odlad potatis kräver ofta bekämpningsmedel och konstgödsel, vilket påverkar mark och vattenresurser.
Ekologiskt alternativ: Ekologisk potatis odlas utan bekämpningsmedel och med bättre jordhälsoprinciper.
Pris: Ca 25 kr/kg för ekologisk potatis, jämfört med ca 15 kr/kg för konventionellt odlad potatis, 67% dyrare med ekologiskt.

Pasta

Miljöpåverkan: Konventionell odling av vete för pasta innebär hög vattenanvändning och kemikalier, vilket kan påverka marken negativt.
Ekologiskt alternativ: Ekologisk pasta tillverkas av ekologiskt odlat vete, vilket minskar miljöpåverkan.
Pris: Ca 25 kr/kg för ekologisk pasta, jämfört med ca 15 kr/kg för konventionell, 67% dyrare med ekologiskt.

Havregryn

Miljöpåverkan: Odling av havre innebär ofta kemikalieanvändning, men havre är en resurseffektiv gröda med lägre klimatpåverkan.
Ekologiskt alternativ: Ekologiskt havregryn odlas utan kemikalier, vilket är bättre för miljön och jordhälsan.
Pris: Ca 20 kr/kg för ekologiska havregryn, jämfört med ca 10 kr/kg för konventionella, 100% dyrare med ekologiskt.

Bananer

Miljöpåverkan: Bananodling innebär hög kemikalieanvändning och vattenåtgång. Lång transport bidrar till koldioxidutsläpp.
Ekologiskt alternativ: Ekologiska bananer odlas utan syntetiska kemikalier och ofta under bättre sociala förhållanden.
Pris: Ca 35 kr/kg för ekologiska bananer, jämfört med ca 25 kr/kg för konventionella, 40% dyrare med ekologiskt.

Tomater

Miljöpåverkan: Växthusodlade tomater kan kräva mycket energi, särskilt om fossila bränslen används. Import innebär också transportutsläpp.
Ekologiskt alternativ: Ekologiska tomater odlas utan kemikalier och lokalt producerade tomater minskar transportutsläpp.
Pris: Ca 50 kr/kg för ekologiska tomater, jämfört med ca 30 kr/kg för konventionella, 67% dyrare med ekologiskt.

Proteiner

Ägg

Miljöpåverkan: Konventionell äggproduktion kräver stora mängder foder, ofta soja, vilket kan innebära avskogning och höga utsläpp.
Ekologiskt alternativ: Ekologiska ägg innebär bättre djurvälfärd och ekologiskt foder, vilket minskar kemikalieanvändningen.
Pris: Ca 45 kr/10 ekologiska ägg, jämfört med ca 25 kr/10 konventionella ägg, 80% dyrare med ekologiskt.

Blandfärs

Miljöpåverkan: Blandfärs, en blandning av fläsk- och nötkött, innebär höga metanutsläpp och stor energianvändning, särskilt från nötkött.
Ekologiskt alternativ: Ekologisk blandfärs ger bättre djurhållning och minskad kemikalieanvändning tack vare ekologiskt foder.
Pris: Ca 120 kr/kg för ekologisk blandfärs, jämfört med ca 80 kr/kg för konventionell, 50%n dyrare med ekologiskt.

Fryst kyckling

Miljöpåverkan: Kycklingproduktion har lägre klimatpåverkan än nötkött men innebär ofta hög antibiotikaanvändning och intensiv uppfödning.
Ekologiskt alternativ: Ekologisk kyckling innebär högre krav på djurvälfärd och foder, vilket minskar miljöpåverkan.
Pris: Ca 150 kr/kg för ekologisk kyckling, jämfört med ca 70 kr/kg för konventionell, 115% dyrare med ekologiskt.

Ost

Miljöpåverkan: Mejeriproduktion har hög klimatpåverkan på grund av metanutsläpp från kor och resurskrävande produktion.
Ekologiskt alternativ: Ekologisk ost produceras med bättre djurvälfärd och ekologiskt foder, vilket minskar kemikalieanvändning.
Pris: Ca 120 kr/kg för ekologisk ost, jämfört med ca 80 kr/kg för konventionell 50% dyrare med ekologiskt.

Fetter

Smör/Margarin

Miljöpåverkan: Smör har hög klimatpåverkan från mejeriindustrin, medan margarin kan innehålla palmolja, som ofta bidrar till avskogning.
Ekologiskt alternativ: Ekologiskt smör produceras med färre kemikalier, och vissa ekologiska margariner är palmoljefria.
Pris: Ca 50 kr för 500 g ekologiskt smör, jämfört med ca 30 kr för konventionellt smör, 67% dyrare med ekologiskt.

Mjölk

Miljöpåverkan: Mjölkproduktion innebär metanutsläpp från kor och kräver höga vatten- och markresurser.
Ekologiskt alternativ: Ekologisk mjölkproduktion innebär färre kemikalier, vilket gynnar biologisk mångfald.
Pris: Ca 15 kr/l för ekologisk mjölk, jämfört med ca 10 kr/l för konventionell, 50% dyrare med ekologiskt.

Olivolja

Miljöpåverkan: Odling av oliver kan vara vattenkrävande och ibland medföra jorderosion, särskilt om oliverna odlas på sluttningar.
Ekologiskt alternativ: Ekologisk olivolja innebär olivodling utan kemikalier och minskar risken för jorderosion.
Pris: Ca 120 kr/l för ekologisk olivolja, jämfört med ca 80 kr/l för konventionell, 50% dyrare med ekologiskt.

Övrigt

Kaffe

Miljöpåverkan: Kaffeproduktion är ofta förknippad med avskogning och högt vattenanvändande, och transporten bidrar till koldioxidutsläpp.
Ekologiskt alternativ: Ekologiskt kaffe odlas utan kemikalier och med mer hållbara metoder, ibland i skugga för att minska behovet av avskogning.
Pris: Ca 80 kr för 500 g ekologiskt kaffe, jämfört med ca 50 kr för konventionellt, 60% dyrare med ekologiskt.

Läsk

Miljöpåverkan: Läsk har en relativt låg direkt klimatpåverkan, men sockerproduktionen och plastflaskorna som används påverkar miljön negativt.
Ekologiskt alternativ: Det finns ekologiska alternativ, men de är mindre vanliga och har ofta högre pris. Glasflaskor eller returflaskor är bättre alternativ för miljön.
Pris: Ca 20 kr/l för ekologisk läsk, jämfört med ca 10 kr/l för konventionell läsk, 100% dyrare med ekologisk.